Invitation
Cette manifestation n'est pas organisée par L'Ecole d'Hôtellerie mais reste très sympathique quand même
View ArticlePortraits de femmes de L'Opéra
Si vous avez la chance de vous rendre à Paris prochainement... Voici un restaurant qui vaut la peine d'être visité.Quel bel hommage pour la Journée de la Femme
View ArticleCochon qui s'en dédit
L'autre jour en dégustant quelques tranches d'un magnifique Jabugo (pata negra) en toute simplicité avec juste une assiette d'olives, du pain de campagne arrosé de quelques gouttes d'huile d'olive...
View ArticleE-tourisme : la fonctionnalité qu'on attendait tous sans le savoir !
Chaque jour apparaissent de nouvelles applications pour les loisirs.... Ca ne fait pas toujours plaisir aux professionnels de l'hôtellerie ces "avancées technologique" mais faut faire avec !.
View Articlepetit coup de kekette!
Bien entendu c'est un ami français qui me l'envoie !amis belges vous connaissez ?Sinon:http://www.dhnet.be/actu/societe/vous-prendrez-bien-un-petit-coup-de-kekette-51f0baab3570ebbf8dfe7e1b
View ArticleCuisine légumière
C'est en visionnant un épisode des "Carnets de Julie" dans la Sarthe que j'ai vu la video du jardin potager d'Alain Passard ; ce chef qui a supprimé la viande de sa carte tout en conservant ses étoiles...
View ArticleOffre d'emploi au CHU
C'est par l'entremise d'une de nos ancienne qui travaille au CHU que le président Félix Jacques à reçu cette offre.
View ArticleJournées Portes Ouvertes Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme Ville de Liège -...
Attention !Pour info et reservation uniquement via Tel 04 223 22 25Fax 04 222 18 69mail: info@ehtliege.be ..........
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Education et instruction
Il y a 36 ans qu'elle écrivait cela et pourtant cela reste d'une brûlante actualité.Nos politicards pondent des réformes "cosmétiques" et souvent stupide... Mais après tout ils ne sont là que pour leur...
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Nouveauté culinaire
La cuisson sous-vide arrive à la maison16marbylaurentEn début d’année, il était dit que l’une des grandes tendances alimentaires de 2016 serait la cuisson sous-vide à la maison. Aujourd’hui, cette...
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Technologie ???
Ce n'est pas demain qu'ils vont prendre nos place au service et même en cuisine Deux restaurants de Canton ont fermé et un troisième se débarrasse de son personnel mécanique, trop bête pour comprendre...
View ArticleCoquilles qui ne sont pas comestibles
Bon ! ça vole pas très haut mais c'est marrant et puis... quand vous publiez.... relisez-vous d'abord !!!
View ArticleTéléphone
Après 3 appels téléphoniques dans la même journée (2 muets et 1 me disant que j'avais gagné une cafetière) je me suis dit autant essayer quelque chose...
View ArticleTR: Bocuse d'Europe Budapest : J-20 : le jury
Bocuse d'Or Europe 2016 Un Jury composé des plus grands chefs européens En pièce jointe, vous trouverez le détail de ce prestigieux jury CP Annonce du Jury.pdf
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Enfin une bonne nouvelle
Hélène Carrère d'Encausse : "La réforme de l'orthographe est enterrée"L'académicienne estime que le tollé suscité par le projet de réforme a eu de l'effet. Les éditeurs auraient renoncé à la mettre en...
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Concours des Confréries
Cette année, le thème choisi était :« LA CUISINE DES Xtrêmes »A cette fin, les candidats furent tenus de présenter une assiette de mise en bouche et un dessert de cuisinier tout en mettant en valeur...
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Le mot bière dans toutes les langues d'Europe...
INSOLITE - Si vous partez en vacances en Europe, cela pourrait bien vous servir. Comme le relèvent nos confrères du HuffPost US, Feòrag NicBhrìde, un internaute écossais passionné de graphisme, a...
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Doggy Bag
Ne dites plus doggy bag mais Rest-O-Pack Ces boîtes permettent d'emporter à la maison vos restes du resto. En 2014, Test-Achats avait appelé le grand public à élire un nom plus attrayant que le "doggy...
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